買い物のたびに物価の高騰を実感し、「何を買えばいいのだろう……」と頭を悩ませてはいませんか？
「出費はできるだけ抑えたいけれど、新鮮で美味しい食材を選びたい！」そんな贅沢な悩みを解決してくれる場所が身近にあるのをご存知でしょうか。
今回は、東三河エリアで特におすすめの産直スポットを厳選してご紹介！ さらに、8月31日の「野菜の日」にちなんで、気軽に野菜摂取量を増やせる簡単レシピをご紹介します。
地域で採れたての新鮮野菜をお得に手に入れて、いつもの食卓をより華やかで健康的なものに変えてみませんか？
8月31日「野菜の日」とは？
1983年に全国青果物商業協同組合連合会など9団体が、「もっと野菜のことを知ってほしい」「野菜をたくさん食べてほしい」という思いから、「8（や）3（さ）1（い）」の語呂合わせで制定されました。
厚生労働省が提唱する「健康日本21」によると、成人の野菜の目標摂取量は1日350gとされています。しかし、2023年の国民健康・栄養調査によると、日本人の野菜摂取量の平均は256gであり、目標の350gに対して約100g不足している状態です。
8月31日は野菜の日！この機会に毎日の食事に野菜を取り入れて、身体の調子を整えてみませんか？
東三河で新鮮・安い野菜をゲットできるスポット
あぐりパーク食彩村
豊橋市と田原市の生産者から直接届く、愛知県下最大規模のファーマーズマーケットです。リーズナブルな価格が魅力で、朝採れの新鮮野菜や果物、花、加工食品などが豊富に並びます。
生産者は農産物を出荷する際に、肥料・農薬の使用量や回数などの生産情報を集約した「生産履歴」を提出するシステムを取り入れています。安全面や食品管理など、厳しい基準を満たした農産物しか並ばないため、安心して購入できます。
ロゴ入りの赤い帽子をかぶっているのは生産者さんです。声を掛けると、美味しい食べ方や保存方法などを教えてくれますよ！
| 所在地 | 愛知県豊橋市東七根町字一の沢113（道の駅とよはし隣接） |
|---|---|
| 営業時間 | 9:00〜18:00 |
| 定休日 | 毎月第1水曜日 |
| 公式サイト | 公式サイト |
JAひまわり 産直市場（グリーンセンター等）
豊川市を中心に展開されている、全国的な産直ブームの先駆け的存在です。多品目少量栽培を強みとしており、常に多種多様な野菜が並ぶのが特徴です。グリーンセンター豊川、グリーンセンター一宮、グリーンセンター音羽など、市内5箇所で展開しています。
生産者の名前がわかる安心感と安さが評判。地域の農家が採れたての農畜産物を出荷しています。野菜以外にも、バラやシクラメンなど、季節のお花の品揃えも充実しています。
| 営業時間 | 9:00〜18:00（グリーンセンター） 9:00〜19:00（産直ひろば小坂井） |
|---|---|
| 定休日 | 店舗により異なるため、HPをご確認ください |
| 公式サイト | 公式サイト |
道の駅 もっくる新城
新東名高速道路の新城ICを出てすぐという抜群の立地を誇る、奥三河の観光ハブステーションです。奥三河の木材をふんだんに使用した、馬防柵（ばぼうさく）をイメージしたアーチ屋根の建物が特徴的。安くて新鮮な地場野菜や果物が豊富に揃うほか、新城・奥三河名物の「味付け鶏肉」や希少部位の「鶏とろ唐揚げ」も人気です。
30種類近いトッピングで自分好みにアレンジできる「卵かけご飯モーニング（TKGM）」や、鹿肉などを使ったジビエ料理、巨大な「平串わらじ型五平餅」など、ここでしか味わえないグルメが充実しています。
| 営業時間 | 9:00〜18:00（売店） ※フードコート・ラーメンは8:00～17:00（店舗や時期により18:00までの場合あり） ※モーニングは 8:00～10:30まで（L.O. 10:20頃） |
|---|---|
| 定休日 | 年中無休 |
| 公式サイト | 公式サイト |
手軽にあと一皿！旬の野菜でプラス70gレシピ
野菜摂取量を増やす第一歩として、いつもの献立に「あと一皿（約70g）」をプラスしてみましょう。忙しい時でも、今が旬の夏野菜や市販のカット野菜を使えば、驚くほど簡単に彩り豊かな小鉢が完成します。
市販のカット野菜で！お手軽コールスロー
洗ったり刻んだりする手間を省けるカット野菜は、忙しい方の強い味方です。
用意するのは市販の千切りキャベツとドレッシング（またはマヨネーズ・砂糖・酢）だけ。袋に入ったまま千切りキャベツとドレッシングを混ぜると洗い物も増えないのでおすすめです。お好みでコーンを足すと彩りもさらにアップします。
夏野菜のレンジ蒸し・和え物
旬の野菜は栄養価も高く、シンプルな調理で美味しさが引き立ちます。
ナスのレンジ浸しは、切ったナスをレンジで加熱し、めんつゆに浸すだけで完成、冷やしても絶品です。ピーマンを細切りにしてレンジで加熱し、塩昆布とごま油で和えれば、立派な一品になります。
鶏肉と野菜のチーズ酒蒸し
メインおかずと一緒に野菜もしっかり摂りたい時におすすめのボリューム副菜です。
キャベツやパプリカ、鶏肉を耐熱容器に入れ、酒を振ってレンジで加熱します。仕上げにチーズをのせて余熱で溶かせば、野菜がたっぷり食べられるボリュームのある一品になります。鶏肉は厚みのある部分を切り開いておくと、均一に加熱しやすくなりますよ。
まとめ
8月31日の「野菜の日」をきっかけに、普段よりも意識して野菜を多めに食べてみたり、今まで買ったことのない種類の野菜を取り入れたりしてみてはいかがでしょうか？
野菜の日だけでなく、普段からたくさんの野菜を摂ることが身体の健康に繋がるので意識してみてくださいね。
東三河の産直市場に足を運んで、旬の野菜を食べて暑い夏を乗り越えましょう！