株式会社平松食品

世界の食卓につくだ煮を！

創業100年超！世界が認める味を追求

平松食品は、日本の伝統食品であるつくだ煮や魚介類の加工品の製造・販売を行っています。大正11年からつくだ煮作りを始め、100年以上の歴史を誇る、生産量業界トップクラスの老舗食品メーカーです。豊橋と蒲郡に直営店をもつ他、全国のスーパーや百貨店で多くの商品を販売しています。

一般的な乾燥原料を使用したつくだ煮は1日で出来上がりますが、平松食品では生原料を多く使用し3日間じっくり時間をかけて製造しています。
竹籠を使用した製法を創業時から守り続けており、その味はモンドセレクション金賞受賞をはじめ、目隠しをして味の審査を行うiTQi（国際味覚審査機構）優秀味覚賞二つ星受賞など、世界的権威のある国内外のコンテストで評価をいただいています。

受け継がれた技と最先端技術と情報の融合

平松食品では「温故知新」の精神を大切にしており、伝統的なつくだ煮づくりの技はそのままに残しつつ、新しい取り組みに挑戦しています。若い世代のニーズに合わせ、これまでにない味付けの商品開発を行ったり、オリーブや黒胡椒でアレンジしたつくだ煮を「TERIYAKI-FISH」として海外展開したりするなど、伝統食品を新しい時代に即したカタチへと進化させながら、お客さまの層を拡大し続けています。

安心安全、そしておいしさを創造する

また、“食”という人々の暮らしの基盤に関わる事業だからこそ、食品安全には特に力を入れています。業界でも最先端な食品衛生管理システムの導入やHACCP認証取得などにより、お客さまからも「平松食品さんのつくだ煮なら安心・安全」と言っていただいています。
これからも、時代のニーズに合わせた佃煮で、日本の食文化を『世界の食卓』へ届けて参ります。