株式会社 カネナカ

【うなぎ加工品製造】創業120年超の老舗うなぎ蒲焼工場|カネナカ(正社員)

業種: メーカー/職種: 技術職(製造・生産)

会社情報

安全でおいしい鰻を届けるカネナカ

うなぎ業界初導入・世界基準の安全性

カネナカは、養殖うなぎを蒲焼や白焼きなどに加工し、製造・販売を行う会社です。50年以上前、おいしさをそのまま閉じ込める冷凍技術を開発し、全国の量販店・スーパー・飲食店にうなぎ加工品を提供しています。2005年に設立した新工場では、安心・安全で高品質な商品をお客様に提供するため、国際的な食品衛生管理基準であるHACCP(ハサップ)の認証を取得しました。これは当時、うなぎ業界初の取り組みであり、品質管理の徹底を続けています。

株式会社カネナカ_老舗うなぎ蒲焼工場

こだわり抜いた極上の素材・タレ

うなぎ本来の旨みを最大限に引き出すために、様々な工夫を凝らしています。うなぎの産地、サイズ、シーズンに応じて微妙なガス圧や焼く時間を調整し、最適な焼き上がりを追求しています。また、蒲焼のたれは食品メーカーと共同開発し、愛知特産の熟成されたたまり醤油を使用したカネナカオリジナルのたれを使用しています。味に深みがあり、専門店に近い風味を実現しています。

株式会社カネナカオリジナルのたれ

うなぎ業界で、挑戦し続ける

カネナカは業界初の様々な挑戦を続けてきた会社であり、今後もその姿勢は変わりません。特に海外展開に力を入れており、外国のお客様の舌に合うような新たなタレを開発し、グローバルな市場にも対応しています。

さらに、少し変わった取り組みとして、自動販売機での冷凍うなぎ販売を導入しました。もともと工場敷地内で週に一度対面販売を行っていましたが、コロナを機に自動販売機を導入しました。24時間いつでもスーパーよりも安く購入できることが地域の方々に好評で、現在は4か所設置しています。

カネナカは、より安全でおいしいうなぎをお客様に届けるため、これからも努力を続けて参ります。

株式会社カネナカ_冷凍うなぎ自動販売機

会社概要

会社名 株式会社 カネナカ
会社住所〒441-8087 愛知県豊橋市牟呂町字西明治新右前57
電話番号0532-34-0730
Webサイトhttps://www.kanenaka-s.co.jp/
設立年月設立1971年5月 (創業1900年10月)
従業員数45人
事業内容うなぎ加工品の製造・販売
代表者中村 貴洋

求人情報

職種の概要 食品工場(うなぎ蒲焼)での加工、包装・梱包作業【未経験者歓迎】
仕事の内容 うなぎ蒲焼加工場での加工、包装・梱包作業(正社員)

具体的には、養殖場から仕入れた鰻を加工し、ベルトコンベアーと連動した専用の機械で白焼きから蒲焼にし、冷凍して梱包する一連の作業です。

もくもく作業が多めの仕事。

正社員として入社した方には、ゆくゆくは管理職としてスタッフの管理・育成に携わってもらいたいと思っています。
勤務地 本社工場:愛知県豊橋市牟呂町字西明治新右前57
勤務時間 7:00~16:00(休憩90分)
ただし、繁忙期は6:30~16:00の変形労働時間制(1年単位)

残業ほぼなし!月平均1時間
契約期間 期間の定めなし(正社員)
試用期間3カ月あり(試用期間中の労働条件は同条件)
求める人物像 コツコツ、もくもくと作業するのが好きな方
給料等 185,000円
交通費 実費支給(上限5,000円)
皆勤手当、家族手当、職務手当あり

昇給あり(1月あたり0.5%~4%)
賞与あり(前年度実績 年2回 賞与月数計3.5ヶ月分)
休日/休暇 週休2日制
福利厚生 健康保険、厚生年金、雇用保険、労災保険、健康診断
採用担当者名 中村
採用担当連絡先 0532-34-0730
kanenaka-sales2@kanenaka-s.co.jp
応募の流れ エントリーボタンよりご応募ください。
ご応募が確認出来次第、こちらからご連絡いたします。
採用に関しご不明な点がございましたら、お気軽に採用担当者までご連絡ください。
その他 受動喫煙対策 あり(喫煙室設置)
※喫煙室以外は禁煙。喫煙室に大型空気清浄設置

働くひとの声

村田
村田 さん
工場長 兼 製造部長(2015年入社)
工場長 兼 製造部長として製造工程や品質に管理、マネージメントを行っています。前職では夜勤があり体調を崩してしまったこともあり、働く環境が整っている当社に転職しました。朝早い分、業務の終わりが早く残業もあまりないので、帰宅後は子どもと近所を散歩したり、夕食を一緒に食べたり、充実した毎日を過ごせています。
食品の中でも生き物を扱う会社なので、1匹1匹サイズや硬さなど微妙な違いがあるという難しさがある一方で、工場で働くみんなでそれぞれの工程を経て1つの食品を完成させるという達成感を味わえる仕事です。
いろんなチャレンジをする会社だからこそ、新しい加工などが必要になっても柔軟に対応できる、強い生産組織を作ることが自分の責任だと思っています。そのためにも、工場の生産性向上、商品の品質向上に対して、自分ごととして捉えることのできる仲間と、一緒に働けると嬉しいです。
中村
中村 さん
代表取締役社長
まるで専門店の鰻のような食感、香ばしさ、風味を追求するため、良い鰻を仕入れ、最適な加工で商品づくりを行っています。現在はHACCPに加え、より難易度の高いFSSC22000(食品安全システム認証)取得に向け社内改革も進めています。
加工現場の仕事は、比較的モクモク手を動かす作業が多いです。正月、GW、お盆などの長期休みはしっかり休む、勤務は定時になったらちゃんと帰る。そうやってメリハリある生活を送ることを推奨し、働きやすい環境づくりにも努めています。
「リーダーをやってみたい」など本人のやる気もどんどん聞いていく姿勢です。
鰻を通じて、一緒に人々の生活を豊かに、楽しくしましょう!

取材担当者より

向いている人
時間を有効に使いたい人
食品工場の朝は早い。今回募集の職種も、6時半ないしは7時の始業だ。一方で終業時間も早く16時。残業もほぼない(月平均1時間)ため、自由な時間はたっぷりある。インタビューした村田工場長も、小さなお子さんとの時間を楽しんでいるようだ。
ご自身の趣味の時間や家族と過ごす時間を大切にしたい、という人に向いている仕事だと感じた。

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